Stravování v domově
Kvalitní stravování, nabídka dietních jídel a respektování specifických potřeb každého klienta
Zajišťujeme celodenní stravování připravované přímo v našem zařízení. Podávání stravy probíhá v pravidelných intervalech formou hlavních jídel a svačin.
Při sestavování jídelních lístků klademe důraz na zásady racionální výživy. Strava odpovídá stanoveným nutričním standardům a zohledňuje specifika výživy seniorů včetně lékařem indikovaných diet.
Časový rozvrh jídel
Snídaně
Oběd
Svačina
Večeře
Druhy připravovaných diet
Připravujeme širokou škálu diet přizpůsobených zdravotnímu stavu našich klientů:
Šetřící dieta
Pro klienty s chronickou nemocí žlučníku, jater a slinivky břišní v klidovém období
Racionální (normální)
Pro klienty bez dietních omezení
S omezením tuků
Pro klienty trpící zánětem žlučníku a slinivky břišní, žlučových kamenech
Bezezbytková
Při chronickém průjmovém onemocnění, dráždivém tračníku, Crohnově chorobě
Diabetická
Při onemocnění diabetes mellitus
Geriatrická
Pro klienty s poruchou kousání a polykání
Individuální
Připravována individuálně pro klienty, kterým nevyhovují standardní diety
Poznámka: Kombinované diety (např. 9/2, 9/4, 9/5, 9/GER) jsou k dispozici pro klienty s diabetes mellitus v kombinaci s dalšími zdravotními omezeními.
Organizace stravování
Stravování v jídelně
Klienti mají možnost stravování v příjemné atmosféře společné jídelny domova
Stravování na pokoji
Uživatelům, jejichž zdravotní stav vyžaduje individuální přístup, zajišťujeme podávání stravy přímo na pokoji v rámci ošetřovatelské péče
Ohřívání stravy
Možnost využití chladničky na pokoji a zajištění ohřevu stravy personálem podle aktuální potřeby uživatele
Nápoje
Zajištění pitného režimu zahrnující podávání nápojů ke stravě a jejich pravidelné doplňování přímo na pokojích uživatelů
Pravidla a hygienické zásady
Časové omezení
Jídelna je uzavřena půl hodiny před podáváním stravy z důvodu přípravy výdeje
Odhlašování stravy
Při pobytu mimo zařízení odhlašujte stravu do 8:00 předešlého dne (víkend do pátku 8:00)
Spotřeba jídla
Teplé pokrmy jsou určeny k přímé spotřebě po výdeji. U studených pokrmů je stanovena lhůta konzumace do 24 hodin od jejich přípravy
Hygienické zásady
V zájmu zachování hygienických standardů a bezpečného prostředí nedoporučujeme uchovávat zbytky potravin na pokojích
Kvalita a kontrola
Kvalita surovin, technologické postupy a teplota při výdeji jsou pod každodenním odborným dohledem vedoucího stravování. Jídelní lístky jsou sestavovány ve spolupráci s nutričním terapeutem tak, aby odpovídaly potřebám uživatelů.